How To Roast Garlic in the Oven

اوون میں لہسن کے پورے سروں کو کیسے بھونیں تاکہ آپ لہسن گرم، مزیدار کھا سکیں۔

آپ اس آسان طریقہ کے ساتھ بہترین اور آسان ترین طریقہ اوون میں لہسن کو بھوننے کی تکنیک میں مہارت حاصل کرنے والے ہیں! لہسن کے سروں کو ورق میں لپیٹ کر نرم، میٹھے کمال تک پکایا جاتا ہے

Roasted Garlic.

کیا آپ نے کبھی اوون میں لہسن بھونا ہے؟

جیسے ہی یہ پکتا ہے، آپ کا باورچی خانہ حیرت انگیز لذیذ خوشبو سے بھر جاتا ہے۔ یہ منہ سے پانی بھرنے والی خوشبو کی قسم ہے جو آپ کو بھوکا بنانے کی ضمانت دیتی ہے، چاہے آپ نے ابھی دوپہر کا کھانا ہی ختم کیا ہو۔

اگر آپ مجھ سے پوچھیں تو، یہ اکیلے بو لہسن کو گھر میں بھوننے کا طریقہ سیکھنے کے لیے کافی وجہ ہے۔ لیکن یقیناً بھنا ہوا لہسن بنانے کی سب سے بڑی وجہ ذائقہ ہے۔

کچے لہسن کے برعکس، بھنے ہوئے لہسن میں کسی قسم کا کاٹا نہیں ہوتا۔ اس کا ذائقہ میٹھا، مدھر، گری دار میوے اور بھرپور ہے۔ یہ بھوننے کے ساتھ ساتھ نرم بھی ہو جاتا ہے،

نرم، کریمی اور پھیلنے کے قابل ہو جاتا ہے۔ اسے سوپ یا چٹنی میں بلینڈ کریں، اسے میشڈ آلو میں جوڑ دیں، یا اسے روٹی پر پھیلا دیں۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کیا پکا رہے ہیں، بھنا ہوا لہسن اسے فوری طور پر مزید ذائقہ دار اور پیچیدہ بنا دے گا۔

How to Roast Garlic.

آپ بغیر چھلکے لہسن کو ورق میں زیتون کے تیل کی بوندا باندی سے لپیٹیں گے اور اسے تقریباً 20-30 منٹ تک بھونیں گے۔

عام طور پر، لہسن کسی اور چیز کے ساتھ بھون رہا ہے، لہذا ان ترکیبوں میں اوون کا درجہ حرارت مختلف ہوگا۔ اگر آپ بھنے ہوئے لہسن کو اکثر استعمال نہیں کرتے ہیں

اور آپ ایک ایسی ترکیب بنانا چاہتے ہیں جس میں ایک دو لونگ کی ضرورت ہو، تو یہ ایک بہترین طریقہ ہے۔ تاہم، ایک بار جب آپ اوون میں بھنا ہوا لہسن آزمائیں گے، تو ہو سکتا ہے کہ آپ اسے اپنی توقع سے زیادہ استعمال کر سکیں۔

میں آپ کو ایک وقت میں لہسن کے چند سروں کو بھونتے ہوئے اسے بڑی تعداد میں بنانے کی ترغیب دیتی ہوں۔ اس دن آپ جو کچھ بھی پکا رہے ہیں اس میں کچھ شامل کریں، اور باقی منجمد کریں۔ ائیر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کیا گیا، چھلکے ہوئے، بھنے ہوئے لہسن کے لونگ فریزر میں 2 ماہ تک رہیں گے۔

زیادہ مقدار کے لیے، لہسن کو بھوننے کا طریقہ یہ ہے:

First, trim the garlic.

پہلے لہسن کو کاٹ لیں۔ لہسن کے بلب کے اوپر سے 1/4 انچ کا ٹکڑا کرنے کے لیے تیز چاقو کا استعمال کریں۔

Then, add olive oil.

ایلومینیم فوائل کے ٹکڑے میں لہسن کے کٹے ہوئے حصے کو رکھیں، اور اوپر زیتون کا تیل بوندا باندی کریں۔ اس پر نمک بھی چھڑکیں۔ میں ایک چھوٹی سی ریمیکن یا بیکنگ ڈش استعمال کرنا پسند کرتی ہوں تاکہ لہسن پکتے وقت کٹا ہوا رہے۔

Next, bake.

لہسن کو ورق میں لپیٹیں، اور 350°F پر 40-60 منٹ تک بھونیں، یا جب تک لونگ گہرے سنہری بھورے اور نرم نہ ہو جائیں۔ یہی ہے! لہسن کو چھیل کر منجمد کریں، یا ذیل میں پیش کرنے والی تجاویز میں سے ایک کو آزمائیں۔


Roasted Garlic
لہسن کو بھوننے کا طریقہ سیکھیں! یہ میشڈ آلو، سوپ وغیرہ میں بھرپور، گری دار ذائقہ شامل کرے گا۔

Ingredients
پورا لہسن کا بلب زیتون کا تیل، بوندا باندی کے لیے سمندر کا نمک

Instructions
اوون کو 350° پر پہلے سے گرم کریں۔ لہسن کے بلب کے اوپری حصے کو ¼ انچ کاٹ دیں۔ لہسن کے کٹے ہوئے حصے کو ورق کے ٹکڑے پر رکھیں،
زیتون کے تیل کے ساتھ بوندا باندی کریں، اور نمک چھڑکیں۔
ٹپ: میں لہسن کو کاٹ کر بیٹھنے میں مدد کرنے کے لیے ایک چھوٹی بیکنگ ڈش یا ریمکین استعمال کریں۔ لہسن کو ورق میں لپیٹ کر 40 سے 60 منٹ تک بھونیں
یا جب تک لونگ گہرے سنہری بھورے اور نرم نہ ہو جائیں۔
کسی بھی ترکیب میں استعمال کریں (جیسے میشڈ آلو یا گوبھی میشڈ آلو)
جس میں بھنے ہوئے لہسن کی ضرورت ہو۔ یہ بھی اچھی طرح سے جم جاتا ہے۔

How to Use Roasted Garlic

How To Roast Garlic

بھنا ہوا لہسن اسپریڈز، ساسز، سوپ وغیرہ میں بھرپور، گری دار میوے کا ذائقہ شامل کرنے کا ایک لاجواب طریقہ ہے!

اپنے کھانا پکانے میں اس کے ساتھ تجربہ کرنے میں لطف اٹھائیں۔ آپ کو شروع کرنے کے لیے، اسے استعمال کرنے کے میرے چند پسندیدہ طریقے یہ ہیں

بھنے ہوئے لہسن کے لونگ کو سفید بین ڈپ یا ہمس میں بلینڈ کریں۔ اگر آپ لہسن کا مزیدار ذائقہ چاہتے ہیں تو اپنے ذوق کے مطابق ایک وقت میں ایک لونگ ڈالیں۔ میشڈ آلو میں۔ بھنے ہوئے لہسن کے میشڈ آلو کون پسند نہیں کرتا؟!

اسے ان کلاسک میشڈ آلو، اس کریمی گوبھی میش، یا اس پارسنپ پیوری میں آزمائیں۔ (نہیں، آخری دو تکنیکی طور پر آلو نہیں ہیں،

لیکن وہ اب بھی واقعی بہت اچھے ہیں۔) پاستا میں. بھنے ہوئے لہسن کو اس کریمی بٹرنٹ اسکواش سوس یا اس کدو پاستا ساس میں بلینڈ کریں۔ یہ میرے بٹرنٹ اسکواش راویولی کو بھرنے میں بھی لاجواب ہے۔

اپنے اگلے گھر کے پیزا میں پوری لونگ شامل کریں! یہ گھریلو فوکاکیا کے لئے بھی ایک لذیذ ٹاپنگ ہے۔ کچھ آسان کے موڈ میں لہسن کو ایک پیسٹ میں میش کریں، اور اسے مکھن کی طرح کرسٹی روٹی پر پھیلا دیں۔

سوپ میں. بھنے ہوئے لہسن کو اپنے پسندیدہ کریمی سوپ میں بلینڈ کریں! مجھے یہ میرے کڑھے ہوئے گوبھی کے سوپ، کریمی گوبھی کے سوپ، اور ویگن ٹماٹر کے سوپ میں پسند ہے۔ پیزا پر۔ بھنے ہوئے لہسن کو سامنے اور بیچ میں رکھنا چاہتے ہیں؟

Expert Tip

اگر آپ اپنےاوون کو گرم نہیں کرنا چاہتے ہیں، تو آپ ان ہدایات پر عمل کرکے لہسن کو کڑاہی میں بھون سکتے ہیں۔ ہدایات: وہ اتنے نرم نہیں ہوں گے جتنےاوون میں نرم ہو سکتے ہیں.

MEAL PREP AND STORAGE

ذخیرہ کرنے کے لیے: ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں فرج میں 3-4 دن تک، یا زیتون کے تیل میں ایک ہفتہ تک رکھیں۔

منجمد کرنے کے لیے: بھنی ہوئی لونگ کو فریزر میں بیکنگ شیٹ پر ایک ہی تہہ میں رکھیں۔ ایک بار منجمد ہونے کے بعد، 3 ماہ تک فریزر سے محفوظ ایئر ٹائٹ کنٹینر میں منتقل کریں۔ دوبارہ گرم کرنے کے لیے: مائکروویو میں گرم کریں، یا کھانا پکاتے وقت اپنی ترکیبوں میں شامل کریں۔

FAQS

What temperature should I roast garlic in the oven?

Garlic should be roasted at 400 degrees.

How long should I roast garlic?

It depends on if you roast the whole head versus individual cloves. Whole heads of garlic will take 40-60 minutes to complete. Garlic broken up into cloves should bake for 20-30 minutes.

How is roasted garlic different from regular garlic?

Once garlic is roasted, it is much sweeter, nuttier, and less pungent than raw garlic.

Is eating roasted garlic good for you?

Yes it is. Garlic is a low calorie food that is a good source of vitamin C, vitamin B6 and manganese.

WAYS TO USE ROASTED GARLIC

آپ کے پاس یہ سب اوون میں بھنا ہوا لہسن ہے، اب آپ اس کا کیا کریں؟ یہاں میری چند پسندیدہ بھنے ہوئے لہسن کی ترکیبیں ہیں: اس میشڈ گوبھی کی ترکیب میں استعمال کریں۔ اسے روسٹڈ بروکولی کی ترکیب میں شامل کریں۔

اسے انسٹنٹ پاٹ چکن ویجیٹیبل سوپ میں استعمال کریں۔ (یا ان دیگر صحت مند سوپ کی ترکیبیں میں سے ایک۔) اسے کچھ بھنے ہوئے چیری ٹماٹر کے ساتھ ٹوسٹڈ بیگیٹ پر سرو کریں۔

EXPERT TIPS AND TRICKS

سائز اور شکل میں یکساں۔ اگر آپ ایک وقت میں متعدد سروں کو بھون رہے ہیں تو آپ چاہتے ہیں کہ وہ یکساں طور پر پک جائیں۔ اسے زیادہ نہ کریں۔

آپ کو صرف تیل کی بوندا باندی اور نمک کے چھینٹے کی ضرورت ہے۔ پارچمنٹ سے حفاظت کریں۔ اگر آپ نہیں چاہتے ہیں کہ ورق لہسن کو چھوئے تو درمیان میں پارچمنٹ پیپر رکھیں۔

ایک چوٹی لے لو. لہسن جل جائے گا، اس لیے 40 منٹ کے بعد ان کو ضرور چیک کریں۔ چمچ سے سکوپ کریں۔ لونگ کو باہر نکالنے کی سب سے آسان تکنیک۔

Leave a Reply